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腸内を整えるチーズの乳酸菌

腸内には実に多くの細菌が住んでいます。
その細菌は大きく分けると善玉菌と悪玉菌に分けることができ、これらの細菌の働きによって腸内環境が変化していきます。
悪玉菌が優勢となっているときの腸内環境は悪化し、腸の活動量も低下して便秘などの症状が現れます。
腸内環境か悪化したままでいると、腸内に溜まった便から毒素が排出されて血液へと入っていき、肌荒れなど様々な悪さをするのです。
また、人の免疫力と腸とはとても深い関係にあり、腸内環境の悪化はそのまま免疫力の低下へと繋がり、風邪をひきやすくなるなど体調の悪化を招くことになります。
チーズに含まれる豊富な乳酸菌は、こうした腸内環境を改善へと導き、腸の活動を活発にしてくれる働きがあるため、便秘にもとても効果が高いのです。

便秘に有効なチーズ

牛乳を発行させて作られるチーズは、発酵食品のなかでも特に有名な食品のひとつでもあります。
ただ、一口にチーズが良いとはいっても種類によってはあまり便秘に効果がないと言われているのをご存知でしょうか?
チーズは発酵させてしっかりと熟成させたナチュラルチーズと、癖がなく食べやすく加工されたプロセスチーズの2種類があり、このうち便秘に効果のあるチーズはナチュラルチーズだと言われています。
ナチュラルチーズはその名の通り自然なままのチーズであり、乳酸菌が生きている本来の発酵食品で、プロセスチーズはナチュラルチーズをさらに加熱加工するなどして長期保存を可能にしたチーズで、乳酸菌は加熱によって死滅してしまっています。
一般的には乳酸菌の生きているナチュラルチーズの方が便秘には効果的と言われていますが、実は乳酸菌の死滅しているプロセスチーズでも効果があると言われています。

死んだ乳酸菌でも効果がある

乳酸菌は生きたまま腸に届かなければ意味がないということを見聞きしたことがあるという人もいるでしょう。
しかし、死んだ乳酸菌でも腸内環境改善に効果があることが分かっています。
死んだ乳酸菌は元々腸内にいる善玉菌のエサとなるため善玉菌優勢の腸内環境に大きく貢献してくれます。
ナチュラルチーズだけに限らず、プロセスチーズも積極的に摂取した方が、腸にとってはとても良いというわけです。

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